おにぎりだもの

人生100年時代を自分勝手に楽しく生き抜くための雑記ブログです。

【カモ肉】鴨亭でカモしゃぶしゃぶしてきたよ

スポンサーリンク

築地の鴨亭という、カモ肉専門店で、カモしゃぶを食べてきました! 

 

f:id:onigiri777:20180126135022j:plain

By Leonard J. DeFrancisci - 投稿者自身による作品, CC 表示-継承 3.0, Link

 

 

お店は東銀座にあります。門構えはこんな感じ。以前から気になっていたので、お邪魔してみました。18時オープンです。予約なしの方は断られていました。お店に行く際は、予約しておいた方が無難そうです。

f:id:onigiri777:20180127091642j:plain

 

お店の由来など。もともとは「日本ドリーム牧場」で鴨の養殖をしていて、牧場の一角に「鴨亭」があったそうです。今は牧場はもう無く、お店だけがあるそうです。鴨肉は青森から買っているとお店の方から伺いました。

f:id:onigiri777:20180127091902j:plain

 

今回はお好みコースにしました。メインは鴨しゃぶしゃぶです。箸置きまで鴨で可愛い⭐︎

f:id:onigiri777:20180127092052j:plain

 

鴨ハムサラダ

f:id:onigiri777:20180127092143j:plain

 

レバーペーストと、鴨せせりペースト。レバーには蜂蜜、せせりにはマスタードをかけていただきます。鳥のレバーより味がしっかりしているんですが、油は軽くておいしかったです。

f:id:onigiri777:20180127092304j:plain

 

鴨串焼き。歯ごたえがすごい!

f:id:onigiri777:20180127092339j:plain

 

お好みコースにはありませんでしたが、鴨のコロッケが美味しそうだったのでオーダーしました。大きいので2人でシェアするのが良いです。衣が薄くてパリパリで、鴨がひき肉になっても歯ごたえがしっかりしていました。こんなに美味しいコロッケ食べたことない!わたしの中のコロッケのハードルが上がってしまいました。

f:id:onigiri777:20180127092410j:plain

 

メインの鴨しゃぶしゃぶ!!お肉がピカピカです。

f:id:onigiri777:20180127092632j:plain

 

赤みが残る程度に軽くしゃぶしゃぶして頂きます。鴨にはネギってイメージですが、豆苗と一緒に頂いても美味しいです。しゃぶしゃぶも味はしっかりしているのに、油が軽くていくらでもいけちゃいます。

f:id:onigiri777:20180127092705j:plain

 

しゃぶしゃぶの後に、鍋のお出汁を頂きました。牛しゃぶ・豚しゃぶの後の汁は、アクが出て単体では飲めませんよね。でも鴨しゃぶの汁は美味しい!鴨の油がまったりさっぱり。クセになるお味でした。お好みで塩コショウをどうぞ、と言われたけど、無くてもOK。〆のうどんや蕎麦もオーダーできますが、このお出汁だけで満足してしまいました。ああ幸せ。。。

f:id:onigiri777:20180127092831j:plain


お店の情報はこちら。店内も雰囲気もしっとりしてて居心地が良かったです。京都の料亭みたいな雰囲気でした。料金も意外とリーズナブルなのでオススメです!

kamotei-tokyo.sakura.ne.jp

 

twitterでもゆるーく情報発信しています。

フォロー宜しくお願いします☆