筋肉を育てる食事がしたいなら、サラダチキンはそろそろ卒業しようぜ

今や空前の筋肉ブームですね。筋肉食堂をはじめとして、筋肉〇〇って単語を目にする機会も増えましたし、筋肉キャラもどんどん出てきます。効率よく筋肉をつけたいと思う人も多くいるでしょう。さてここでクイズです。次のA、Bの2つの食事のうち、効率よく筋肉をつけることができる食事はどちらだと思いますか？

効率よく筋肉をつけることができる食事はどっち？

A：サラダチキン

B：納豆ご飯

答えはBです！筋肉をつけるために、糖質を制限してたんぱく質メインの食事をしている人にとっては驚きの結果ではないでしょうか。「筋肉の栄養学〜強いからだを作る食事術〜」という本に詳しく書かれていますが、効率よく筋肉をつけるための食事の3つのポイントは以下です。

効率よく筋肉を育てるための食事とは

効率的に栄養をとる。たんぱく質のみはNG
トレーニングしない日とする日で食事を変える
トレーニング直後にたんぱく質と糖質をとる

わたしも以前は、「たんぱく質摂っておけばOKOK！」と思って、サラダチキンを食らっていた時期がありました。しかし「筋肉の栄養学〜強いからだを作る食事術〜」という本に出会い、目からウロコがドロップドロップだったので、この記事でシェアします。

筋肉を育てる食事がしたいなら、サラダチキンはそろそろ卒業しようぜ
①筋肉をつけるためには効率的に栄養を取ろう
- たんぱく質メインの食事がNGな理由
- 良質なたんぱく質を効率よく摂取する方法
②トレーニングしない日とトレーニングする日で食事を変える
- トレーニングしない日の食事
- トレーニングする日の食事
③トレーニング直後に栄養補給する
まとめ　筋肉を育てる食事とは？

筋肉を育てる食事がしたいなら、サラダチキンはそろそろ卒業しようぜ

筋肉を育てる食事　サラダチキン

Scott Webb

①筋肉をつけるためには効率的に栄養を取ろう

たんぱく質メインの食事がNGな理由

多くの人は「筋肉の材料はたんぱく質→たんぱく質をとる→筋肉がつく」と考えてしまいがち。しかし筋肉をつけるためには、たんぱく質に加えて、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取する必要があります。

なぜなら、たんぱく質を吸収するために他の栄養素が必要だからです。それに加えてたんぱく質を摂取しすぎると、内臓に負荷がかかります。特に腎臓と腸です。たんぱく質には窒素が含まれており、窒素は腎臓で濾過されるため腎臓に負担がかかります。また、たんぱく質メインの食事をすると、おならや便が臭くなることから分かるように腸内環境が悪化してしまいます。

良質なたんぱく質を効率よく摂取する方法

良質なたんぱく質とは、必須アミノ酸が適切な割合で含まれているたんぱく質のことです。それを測る指標は「たんぱく質消化吸収率補正アミノ酸スコア」。長いわねえ、奥さん。必須アミノ酸が適切な割合で含まれているのかに加えて、消化吸収率も考慮して、たんぱく質を評価するための数字です。1.0が最高値です。そして1.0の食品は大豆で、牛肉より高いのです。

わたしもこの「筋肉の栄養学〜強いからだを作る食事術〜」で初めて知ったのですが、お米にもたんぱく質が含まれているそうなんですね。大豆食品である納豆とお米を一緒に食べると、納豆に含まれているリジンというアミノ酸が、お米のアミノ酸スコアをあげてくれるのです。このため納豆かけご飯を食べると、お米のたんぱく質もしっかり筋肉作りに使えます。

このときに、かつお節をプラスするとさらに効率的にたんぱく質を摂取できます。ひきわり納豆にすると、ビタミンKが通常の納豆の1.5倍に！つまり、ひきわり納豆＋かつお節かけご飯は最強の筋育食なのです。

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